Halloj mina vänner!

Alltså jag såg en variant av dessa kakor på Instagram för ett litet tag sedan och blev självklart tvungen att testa! Och herre gud! Först smakade jag på kakdegen och jag lovar att jag hade kunnat äta den precis som den var! Den smakade helt fantastiskt. Sen ska jag ju inte avslöja för mycket men jag kan säga att kakorna blev minst lika bra!😉

 

Jag har valt att göra dessa kakor i två varianter, en variant med riktigt stora kakor och en med lite mindre kakor som passar bra att ha om man tänker sig äta mer än en kaka😉 Ett tips är också att lägga ett par kakor i frysen innan du tänker hugga in på dom. Kakorna som legat i frysen fick en helt fantastisk konsistens och blev underbart smuliga. Oavsett om du föredrar dina kakor lite kalla eller rumsvarma så är dom helt enkelt supergoda!😍

 

• 100 g rumsvarmt smör
• 80 g ljust muscovadosocker
• 100 g strösocker
• 135 g jordnötssmör med bitar i
• 1 stort ägg
• 1 msk vaniljextrakt
• 90 g havregryn
• 170 g vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 280 g choklad
• Havssalt till topping

• Klä en plåt med bakplåtspapper.
• Blanda smör, muscovadosocker och strösocker i bunken till din köksmaskin.
• Använd vingen till din köksmaskin och blanda samman ordentligt, ca 2 min.
• Tillsätt jordnötssmör, ägg och vaniljextrakt. 
• Blanda ordentligt igen, ca 1 min.
• Ta fram en annan skål och blanda havregryn, vetemjöl, bikarbonat, bakpulver och salt.
• Tillsätt mjölblandningen i smörblandningen.
• Blanda samman med vingen tills det precis går ihop till en deg.
• Tillsätt chokladen och kör igen tills den blandats in.

• Använd en glasskopa för att göra stora bollar av degen.
• Lägg på bakplåten.
• Ställ i kylen ca 30 min.
• Sätt ugnen på 180 grader varmluft
• Strö havssalt på kakorna.
• Grädda mitt i ugnen 15-30 min