Müsli

Hej på er!
Hoppas ni har en riktigt trevlig söndag! Vet ni att det är honungens dag idag?
Hur gott är inte honung egentligen? Jag använder honung som sötning i det mesta. Bakning, matlagning smoothies osv. Det mesta blir bra med en skvätt honung i! :)
 
Därför tänker jag idag passa på att bjuda på mitt favoritrecept på müsli som givetvis innehåller honung. Den här klumpar ganska lätt ihop sig (eftersom den innehåller honung) men då är det bara att skaka burken lite eller röra om med en kniv så är den bra igen :)
 
Recept:
  • 1 dl hasselnötter (byt ut mot dina favoritnötter)
  • 2 msk smör
  • 3½ dl havregryn
  • 1 dl solrosfrön
  • 1 dl pumpakärnor
  • 2 msk linfrön
  • 1 dl flytande honung
  • 1 msk kardemumma (kan uteslutas)
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Häll nötterna i en ugnsplåt och rosta mitt i ugnen i ca 10-15 min. Var uppmärksam så att de inte bränns.
  • Ta ut nötterna och ställ åt sidan.
  • Smält smöret i en stekpanna.
  • Häll i hälften av havregrynen, solrosfröna, pumpakärnorna, linfröna och alla de rostade nötterna i stekpannan.
  • Stek på hög värme.
  • Ta av pannan från värmen när müslin fått en fin gyllene färg.
  • Ringa över honungen och rör om ordentligt.
  • Häll den varma müsliblandningen i en skål och tillsätt resten av de torra ingredienserna samt kardemumma.
  • Blanda väl och låt sedan svalna.
 
Förvara i en tät glasburk och ta fram till frukost, mellanmål eller när helst du är sugen! 
 
Bakning, Frukost, Nyttigt gott, Recept | Baka utan ugn, Müsli, Nyttigt gott, recept | | Kommentera |

Söndagsscones

Hej alla!
 
Idag har jag en riktig bakdag. Började dagen med att sno ihop scones till frukost. Te och scones en söndag morgon är aldrig fel! :D Fortsatte sedan med citron och vaniljtårtbotten, blev två olika sorters fyllningar till tårtan och sedan passade jag på att slänga ihop några hälsosamma bars också så att jag kan ha under nästa vecka. Receptet på alla sakerna kommer så småningom! Men först här och nu kommer receptet på mina söndagsscones :)
 
Recept:
  • 4½-5½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 krm salt
  • 50g smör
  • 2 dl mjölk
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 250 grader.
  • Blanda 4 dl av vetemjölet, bakpulvret och saltet i en bunke.
  • Tillsätt smöret i kuber och finfördela det med fingrarna.
  • Tillsätt mjölken.
  • Om degen blir allt för kladdig (så att du inte kan dela eller forma den alls) så tillsätter du resten av vetemjölet lite i taget tills det blir en kladdig men ändå formbar deg.
  • Smörj en muffinsplåt eller lägg bakplåtspapper på en vanlig plåt.
  • Dela degen i åtta delar och rulla de till bollar och lägg de i muffinsplåten.
  • Grädda mitt i ugnen ca 10 min eller tills de fått en fin gyllene färg.
  • Låt svalna lite lagom innan du äter dom.
Dom här går också bra att frysa men hos mig blir det aldrig några kvar så det är inget jag behövt göra ;)
Bakning, Bröd, Frukost, Mellanmål, Recept | Bakning, Scones, Söndagsscones, recept | | En kommentar |

Amerikanska pannkakor

Hej på er alla och trevlig fredag! Äntligen fredag eller vad säger ni? :)
Imorgon är det lördag. Jag älskar lördagsmorgnar. Sovmorgon utan en klocka som ringer och sedan en lång härlig frukost. Imorgon tänker jag servera de här fantastiska amerikanska pannkakorna som jag avnjuter med lite färska bär eller skivad banan och lite lönnsirap :)
 
Recept:
  • 2½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk socker
  • 1 krm salt
  • 2½ dl mjölk (3%)
  • 2 msk smält smör
  • 1 ägg
  • steksmör
Gör så här:
  • Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke.
  • Vispa ned mjölken. Se till så att det inte blir några klumpar.
  • Vispa ned smöret.
  • Vispa ned ägget och vispa tills det blir en slät smet helt utan klumpar.
  • Stek pannkakorna i smör, på medelvärme ca 1-1½ min på vardera sida. Jag vill ha mina pannkakor ljusa men det är en smaksak. 
Ät pannkakorna med dina favorittillbehör medan de fortfarande är varma.
Trevlig helg allesammans! :)
Frukost, Mellanmål, Recept | Amerikanska Pannkakor, recept | | En kommentar |
Upp