Fettisdagen!

Halloj!
Äntligen är det dagen när man fåt äta så många semlor som man bara orkar. Jag brukar lyckas klämma tre ungefär. En vid eftermiddagsfikat, en efter maten och sen en efter träningen. Men jag lovar att jag skulle kunna klämma i mig ett par till om jag verkligen skulle anstänga mig! ;)
 
 
Grundrecept på semmelbullar
 
Recept på klassiska semlor
 
 
Recept på mina nutellasemlor
 
Recept på mina prinsess-semlor
 
Bakelse, Bakning, Bröd, Choklad, Recept | Fettisdagen, Klassiska semlor, Marängsviss-semlor, Minisemlor, Nutellasemlor, Prinsess-semla, Semla | | Kommentera |

Snabba frukostbröd

God morgon alla!
Idag måste jag få bjuda på detta recept på snabba frukostfrallor, jag älskar det! Det påminner ganska mycket om scones och är helt perfekt att slänga ihop direkt på morgonen när man vaknar eftersom det går så snabbt. Varför inte passa på att prova det redan nu till helgen? :)
 
Recept:
  • 5-10 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 2 msk rapsolja
  • 2½ dl vatten
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 250 grader.
  • Blanda ca 5 dl vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
  • Blanda samman oljan och vattnet i en skål.
  • Häll vätskan över mjölblandningen och arbeta ihop till en kladdig men hanterbar deg. Skulle degen vara för kladdig (så att du inte ens kan forma brödet) så tillsätter du mer vetemjöl lite i taget tills du kan hantera och forma degen.
  • Rulla degen i vetemjöl (se till att du mjölar händerna också och att du har lite extra vetemjöl att lätt tillsätta då det är väldigt kladdigt!) och dela den i ca 10 delar (vill du ha lite större bröd gör du bara färre).
  • Forma delarna till den form du vill ha (jag har testat både avlånga bröd och runda bullar och både funkar väldigt bra.
  • Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper.
  • Grädda bröden mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
  • Låt del svalna något innan du hugger in!
Hoppas ni alla får en trevlig helg! :)
Bakning, Bröd, Frukost | Bakning, Bröd, Frukost, Snabba frukostbröd, recept | | Kommentera |

Banana nut bread

Hej på er!
 
Hoppas allting är bra med er! Idag tänker jag dela med mig av ett av mina favoritrecept. När jag bakar den här så ger jag inte bort någonting, man skulle nog kunna säga att det här är det enda jag bakar som jag inte ger bort någonting av. Den här smäller jag i mig helt själv! :D
 
Den här varianten är SÅ god (än en gång cred till mister Roy Fares), men är man allergisk eller inte tycker om nötter så är det bara att ta bort dom eller byta ut mot andra nötter. Det kanske till och med går att byta ut mot solrosfrön? Oj, det måste jag verkligen testa någon gång! :)
 
Recept:
  • 240 g vetemjöl
  • 5 g bikarbonat
  • 3 g salt
  • 4 st (över)mogna bananer
  • 60 g valnötter
  • 120 g rumsvarmt smör
  • 110 g farinsocker
  • 2 st ägg
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 170 grader.
  • Smörj en avlång bakform. Klä botten med bakplåtspapper och mjöla sidorna.
  • Mosa bananerna.
  • Hacka nötterna.
  • Sikta ned vetemjöl, bikarbonat och salt i en bunke.
  • Vispa smör och farinsocker fluffigt i en annan bunke.
  • Vispa ned ett ägg i taget i smörblandningen.
  • Tillsätt bananerna, nötterna och de torra ingredienserna.
  • Rör ihop till en slät smet.
  • Häll smeten i formen.
  • Grädda mitt i ugnen i ca 40-45 min.
  • Provstickan ska vara torr när kakan är klar (ibland kan det ta lite längre tid beroende på hur stora bananerna är).
  • Låt kakan svalna i formen ca 10 min innan du stjälper upp den.
 
Bakning, Bröd, Mjuka kakor, Recept | Bakning, Banan, Banana nut bread, recept | | Kommentera |
Upp