Bananpannkakor

Hej på er alla!
Hoppas ni har en fin dag i solskenet. Måste erkänna att jag får lite vårkänslor av det här vädret. Strålande sol och en klarblå himmel. Det är ju så att man vill slänga på sig shortsen och solbrillorna och bara ge sig ut! :D
 
Förresten har ni testat bananpannkakor någon gång? Jag älskar det! Det här skulle jag kunna äta alla dagar i veckan. Och det funkar till både mellis och frukost eller lättare lunch och middag. Som ni säkert har gissat så är det här ännu en av sakerna jag har förätit mig på under en period men det är ju SÅ GOTT! Här kommer mitt favoritrecept :)
 
Recept:
  • 1 banan
  • 1 ägg
  • 2 msk havregryn
  • 1 krm vaniljpulver
  • Smör eller kokosolja till stekning.
Gör så här:
  • Mosa bananerna med en gaffel.
  • Rör ned ägget, havregrynen och vaniljpulver
  • Stek i smör eller kokosolja.
 
Jag tycker om att steka mina ganska hårt så att det blir lite yta på dem och sedan toppar jag med agavesirap och blåbär (eller hallon) MUMS! :D
 
Bakning, Mellanmål, Nyttigt gott, Recept | Bananpannkakor, Mellanmål, Nyttigt gott, recept | | 3 kommentarer |

Söndagsscones

Hej alla!
 
Idag har jag en riktig bakdag. Började dagen med att sno ihop scones till frukost. Te och scones en söndag morgon är aldrig fel! :D Fortsatte sedan med citron och vaniljtårtbotten, blev två olika sorters fyllningar till tårtan och sedan passade jag på att slänga ihop några hälsosamma bars också så att jag kan ha under nästa vecka. Receptet på alla sakerna kommer så småningom! Men först här och nu kommer receptet på mina söndagsscones :)
 
Recept:
  • 4½-5½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 krm salt
  • 50g smör
  • 2 dl mjölk
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 250 grader.
  • Blanda 4 dl av vetemjölet, bakpulvret och saltet i en bunke.
  • Tillsätt smöret i kuber och finfördela det med fingrarna.
  • Tillsätt mjölken.
  • Om degen blir allt för kladdig (så att du inte kan dela eller forma den alls) så tillsätter du resten av vetemjölet lite i taget tills det blir en kladdig men ändå formbar deg.
  • Smörj en muffinsplåt eller lägg bakplåtspapper på en vanlig plåt.
  • Dela degen i åtta delar och rulla de till bollar och lägg de i muffinsplåten.
  • Grädda mitt i ugnen ca 10 min eller tills de fått en fin gyllene färg.
  • Låt svalna lite lagom innan du äter dom.
Dom här går också bra att frysa men hos mig blir det aldrig några kvar så det är inget jag behövt göra ;)
Bakning, Bröd, Frukost, Mellanmål, Recept | Bakning, Scones, Söndagsscones, recept | | En kommentar |

Amerikanska pannkakor

Hej på er alla och trevlig fredag! Äntligen fredag eller vad säger ni? :)
Imorgon är det lördag. Jag älskar lördagsmorgnar. Sovmorgon utan en klocka som ringer och sedan en lång härlig frukost. Imorgon tänker jag servera de här fantastiska amerikanska pannkakorna som jag avnjuter med lite färska bär eller skivad banan och lite lönnsirap :)
 
Recept:
  • 2½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk socker
  • 1 krm salt
  • 2½ dl mjölk (3%)
  • 2 msk smält smör
  • 1 ägg
  • steksmör
Gör så här:
  • Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke.
  • Vispa ned mjölken. Se till så att det inte blir några klumpar.
  • Vispa ned smöret.
  • Vispa ned ägget och vispa tills det blir en slät smet helt utan klumpar.
  • Stek pannkakorna i smör, på medelvärme ca 1-1½ min på vardera sida. Jag vill ha mina pannkakor ljusa men det är en smaksak. 
Ät pannkakorna med dina favorittillbehör medan de fortfarande är varma.
Trevlig helg allesammans! :)
Frukost, Mellanmål, Recept | Amerikanska Pannkakor, recept | | En kommentar |
Upp