Idag måste jag få bjuda på detta recept på snabba frukostfrallor, jag älskar det! Det påminner ganska mycket om scones och är helt perfekt att slänga ihop direkt på morgonen när man vaknar eftersom det går så snabbt. Varför inte passa på att prova det redan nu till helgen? :)

 

• 5-10 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 2 msk rapsolja
• 2½ dl vatten

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Blanda ca 5 dl vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
• Blanda samman oljan och vattnet i en skål.
• Häll vätskan över mjölblandningen och arbeta ihop till en kladdig men hanterbar deg. Skulle degen vara för kladdig (så att du inte ens kan forma brödet) så tillsätter du mer vetemjöl lite i taget tills du kan hantera och forma degen.
• Rulla degen i vetemjöl (se till att du mjölar händerna också och att du har lite extra vetemjöl att lätt tillsätta då det är väldigt kladdigt!) och dela den i ca 10 delar (vill du ha lite större bröd gör du bara färre).
• Forma delarna till den form du vill ha (jag har testat både avlånga bröd och runda bullar och både funkar väldigt bra.
• Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper.
• Grädda bröden mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
• Låt del svalna något innan du hugger in!