Godissnittar

(null)
Hej på er!
Hoppas ni haft en trevlig nationaldag! Skönt med en liten andningspaus mitt i veckan den här veckan kan jag känna. För även om det var en superbra helg innan så är det mycket som händer just nu så lite extra ledighet och vila tackas det aldrig nej till! ;)
 
Idag ska jag äntligen bjuda på receptet på godissnittar som jag lade ut på Instagram tidigare i veckan. 
Anledningen till att jag har bakat just godissnittar den här gången var att jag snubbade över Fridas bakutmaning. Det är superduktiga Frida Skattberg som bloggar på Amelia som dragit igång bakutmaningen. Jag blev superinspirerad och blev tvungen att haka på. 
 
Gillar du också att baka och vill hänga med på utmaningen så kan du läsa mer om den här.
 
Recept:
  • 150 g rumsvarmt smör
  • 3 ¾ dl vetemjöl
  • 1 ½ dl strösocker
  • 3 msk vit sirap /går även att använda ljus sirap
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 1 ½ tsk vaniljsocker
  • 1 ½ msk kakao
  • 10 st center bitar
  • 1 dl mariannekulor 
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
  • Häll alla ingredienser utom kakao, center och mariannekulor i en bunke.
  • Nyp ihop alltsammans till en deg.
  • Dela degen i två och tillsätt kakao till den enda. 
  • När du knådat in kakaon i ena delen tillsätter du även mariannekulorna till samma deg.
  • Knåda snabbt in godiset och rulla degen till en längd. Lägg på plåten och tryck ut med fingrarna.
  • Ta den andra degen och rulla till en längd. Lägg på plåten och tryck ut med fingrarna
  • Tryck några gropar med ett finger i den ljusa degen, här ska vi placera godiset sen. 
  • Dela centergodiset i två delar eller använd dom hela, det bestämmer du själv. Tryck ner godiset i groparna på den ljusa degen.
  • Grädda kakorna mitt i ugnen ca 10-15 min.
  • Låt kakorna svalna någon minut innan du skär upp dom, men vänta inte för länge då blir dom för hårda!
Förvara kakorna i en burk med tättslutande lock eller frys in dom.
 
Bakning, Choklad, Godis, Kakor, Recept | Bakning, Godis, Kakor, Småkakor, Snittar, Snittar med godis, recept | | Kommentera |

Brownie Peanut Butter Cookie

God dagens!
Nu har jag äntligen något nytt att dela med mig av! Och senare i veckan kommer dessutom fler bilder och lite recept på elefanttårtan som jag har smygvisat lite bilder från på Instagram! :D
 
Men idag: Brownie Peanut Butter Cookies, hur gott låter inte det?! Helt fantastiskt om du frågar mig och det är precis så dom smakar också. Det här är helt klart en av mina favoritkakor. Dom blir så himla goda med frostingen mellan browniekakorna. Älskar du choklad? Älskar du jordnötssmör? Då är det bara att sätta igång och baka! :D
 
Recept:
  • 350 g mörk choklad (funkar med annan choklad du tycker är god också)
  • 40 g osaltat smör
  • 2 st ägg
  • 150 g strösocker
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 35 g vetemjöl
  • ¼ tsk bakpulver
Frosting:
  • 160 g florsocker
  • 280 g jordnötssmör utan bitar (självklart går det att använda med bitar också men jag tycker det blir bättre utan)
  • 80 g rumsvarmt smör
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 0.8 dl grädde
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 180 grader.
  • Smällt 200 g av chokladen och smöret.
  • Hacka den överblivna chokladen.
  • Vispa ägg, socker och vaniljextrakt vitt och fluffigt med en hushållsmaskin, tar ca 15 minuter.
  • Sikta i vetemjöl och bakpulver.
  • Tillsätt den smälta chokladen samt den hackade chokladen.
  • Rör samman och låt stå i 10 minuter. 
  • Klä en plåt med bakplåtspapper och klicka ut matskedsstora klickar av smeten med ordentligt med mellanrum.
  • Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Kakorna ska växa och spricka lite när de är helt klara.
  • Låt kakorna svalna helt medans de ligger kvar på plåten.
Frosting:
  • Vispa florsocker, jordnötssmör, smör och vaniljextrakt i ca 6 minuter tills det är ljust och fluffigt.
  • Tillsätt grädden och vispa ca 2 minuter till.
  • Spritsa ut frostingen på hälften av kakorna och lägg de andra som lock.
 
Ta-da! Färdiga att mumsa loss på! :D
 
Bakning, Choklad, Kakor, Recept | Bakning, Brownie Peanut Butter Cookies, Brownies, Jordnötssmör, Kakor, recept | | Kommentera |

Polkadrömmar

Goddagens!
 
Idag är det polkagrisen dag, mycket trevlig om du frågar mig. Jag lovade ju igår att ni skulle få ytterligare ett recept och här kommer ännu ett med polkagrisar i fokus. Den här gången har jag gjort drömmar med krossad polkagris i. Så otroligt goda! Drömmar kan vara en av mina favoritkakor trots att jag förut hatade att göra dom (mördeg ni vet) så börjar jag nästa till och med bli vän med den degen och den här gången gick det faktiskt riktigt smidigt att göra dom! 
 
Jag följde mitt recept på drömmar som du hittar här.
Och det enda jag gjorde var att krossa två polkagrisstänger (ca ½ dl krossad polkagris) och blanda ner det i degen det sista jag gjorde. Sedan följde jag bara receptet som vanligt :D
 
Bakning, Kakor, Recept | Bakning, Drömmar, Kakor, Polkadrömmar, Polkagris, Polkagrisdrömmar, Småkakor, recept | | Kommentera |
Upp