Babyshower

Äntligen helg!
Det ska bli så otroligt skönt måste jag säga och nu har jag äntligen bilder på babyshowertårtan att visa er! Är inte Elefantbebisen söt?! 
 
För några veckor sedan fick jag förfrågan av en vän som skulle hålla i en babyshower om jag kunde göra en tårta. Jag var lite tveksam till en början eftersom jag aldrig hade gjort något liknande och hon visade ett exempel på en söt tårta med en elefant på. Jag hade aldrig modellerat förut. Tillslut tackade jag ändå ja och jag är så himla glad att jag gjorde det! Det var helt otroligt roligt och jag blev själv väldigt nöjd med resultatet!
 
Innan jag bestämde mig för utseendet blev det ganska mycket googlande men jag landade tillslut i att göra en egen stilrenare variant av den tårta som hon visat mig. Det enda kravet hon hade var att den skulle vara könsneutral. Jag hittade videor som visade både hur jag gjorde ballongerna och hur jag gjorde elefanten på nätet så dom länkarna hittar ni lite längre ner i inlägget. Det tog sin lilla tid innan jag äntligen var klar med tårtan men så himla roligt! Skulle hemskt gärna göra den igen för att jag blev så nöjd med resultatet :)
 
Jag använde mitt favoritrecept på chokladtårta till själva tårtan och sedan klädde jag den med sockerpasta som hade citronsmak. Och det ska sägas att jag inte gillar sockerpasta i vanliga fall för att jag tycker att den är för söt men den här var faktiskt god! Sockerpastan beställde jag från Tantfondant.
 
Receptet på själva tårtan hittar ni här.
 
Här är videon till elefanten.
 
Här är videon till ballongerna.
 
Bakning, Choklad, Modellering, Recept, Tårtor | BabyShower, Bakning, Modellering, Tårta, recept | | En kommentar |

Favoritmaräng tårta

(null)
Hej på er! 
Jag tänkte att vi skulle avsluta de här tårtveckorna med en riktig favorit. Första gången jag smakade den här gick jag på högstadiet och vi skulle ha picknick hemma hos min lärare. Om jag minns rätt så hade hon gjort två varianter, en med Daim och en med någon annan choklad (kan det ha varit Marabou eller nonstop?). Sedan dess har jag gjort den ett antal gånger och det går hem hos både stora och små! Dessutom är det en sån här tårta du kan variera i oändlighet! 
 
Tårtan består av marängbottnar, grädde och ditt favorit chokladgodis. Jag har gjort just den här tårtan med Daim, för jag tycker det blir väldigt gott men det är bara att byta ut till en passande mängd av din favoritchoklad istället (eller varför inte annat godis?). Jag gjorde egna marängbottnar men det funkar självklart utmärkt att använda köpte också! Den här tårtan går att förbereda lite innan genom att göra marängen i förväg men gör det sista precis innan du ska äta den då blir den som godast!
 
Receptet på marängbottnarna jag gjorde hittar du här.
Det enda jag gjorde annorlunda var att göra dubbel sats och spritsa ut marängen i en stor cirkel och sen gräddade jag den i 1.5h och lät svalna i ugnen över natten. Då blev den lagom seg i mitten! Om ni inte vill ha sådär övermäktigt mycket maräng så räcker det fint att göra enkelsats av marängen också. Var bara jag som fick storhetsvansinne när jag bakade och ville ha MYCKET maräng :D
 
Recept:
  • 1 st marängbottnar
  • 2 st Dubbeldaim (går att byta ut mot cirka 100g annan choklad istället)
  • 4 dl vispgrädde
Gör så här:
  • Lägg bottnen på ett tårtfat.
  • Hacka Daimen.
  • Vispa grädden ganska hårt, att den blir toppig och inte rinner ut igen brukar vara ett gott riktmärke.
  • Ha i den hackade Daimen och blanda runt.
  • Klicka ut grädden på marängbotten.
Ät direkt! :D
(null)

(null)

Bakning, Glutenfritt, Recept, Tårtor | Bakning, Glutenfritt, Marängbotten, Tårta, maräng, maränger, recept | | Kommentera |

Dekorationsgelé

Söndag, sköna söndag!
Det är något visst med helger. Veckans guldkant liksom :)
I tårtvärlden finns det ju massor av olika sätt att dekorera på, det tar liksom aldrig slut. När jag fick en beställning för några veckor sedan på en födelsedagstårta så var utseendet det enda som kunde visste hur han ville ha det. Det skulle vara en gräddtårta med jordgubbar och "sån där gelé" på toppen. En riktig klassiker som alltid uppskattas. Själv hade jag inte använt mig av gelé tidigare men det gick ju helt finemang! :)
 
Recept:
  • 4 st gelatinblad
  • ¾ dl koncentrerad jordgubbssaft
  • 1¼ dl vatten
Gör så här:
  • Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 minuter.
  • Blanda den koncentrerade saften med ¾ av vattnet.
  • Ta upp gelatinbladen och krama ut dom.
  • Lägg dom tillsammans med resten av vattnet i en liten skål och värm försiktigt i mikron tills gelatinen smällt (det går också bra att smälta det försiktigt i en kastrull på låg värme).
  • Rör ner geléblandningen försiktigt i saftblandningen.
  • Ställ kallt några minuter. Gelén får inte bli helt fast men ska börja stelna så att det går att skedda upp på jordgubbarna. När den börjar likna ovispad äggvita (lite klumpig men ändå lite rinnande) börjar den få rätt konsistens. Skulle gelén bli för hård är det bara att du värmer den lite försiktigt i mikron igen och är den förlös så låt den stå en liten stund till i kylen.
  • Skeda upp gelen på tårtan och ställ tårtan kallt, gärna 1 timme innan servering.
Tårtan bestod av ljusa bottnar, lemon curd, vispad grädde och skivade jordgubbar. Spacklad med grädde. Dekorerad med jordgubbar och gelé! :)
 
Bakning, Recept, Tårtor | Bakning, Dekoration, Dekorationsgelé, Gelé, Tårta, Tårtgelé, recept | | Kommentera |
Upp