Godmorgon på er allesammans!

Tisdag morgon och jag är redan trött som få. Kan man redan på en tisdag säga att man längtar till helgen?😝 Men det är ju ingenting som lite nybakat bröd inte kan få ordning på! Och nybakat bröd måste ju vara bland det bästa som finns eller hur? Så här bjuder jag på ett recept på focaccia, supergott! Vill ni ha ett tips också så gör ni en varm macka med pesto, skivad kyckling och mozzarella på denna. Servera lite sallad till och ni har en middag som kan göra även en vanlig torsdag lyxig!😄

 

• 25 g jäst
• 6 dl fingervarmt vatten
• ½ msk salt
• 1/3 dl olivolja + lite extra till garnering
• 12-13 dl vetemjöl
• Lite havssalt

• Klä en plåt med bakplåtspapper.
• Smula jästen i en bunke.
• Tillsätt det fingervarma vattnet till jästen och rör tills alla klumpar är borta.
• Tillsätt salt, 1/3 dl olivolja och vetemjöl.
• Arbeta samman till en deg. Arbeta degen tills degen går tillbaka om du trycker lite på den i med ett mjölat finger.
• Kavla ut degen lite lätt och flytta sedan över till bakplåten. Kavla eller tryck sedan ut brödet lite till tills det är jämntjockt och täcker det mesta av plåten.
• Låt jäsa ca 45 min eller tills degen jäst till dubbel storlek.
• Sätt ugnen på 225 grader.
• Ringla över lite olivoljan.
• Strö över lite havssalt.
• Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
• Låt svalna och skär sedan i bitar.