Pepparkakssnittar
Hej!
Fredag idag och jag går på julledigt, Tjoho! Men jag styr direkt in på dagens recept. Dessa pepparkakssnittar var något jag bara fick för mig att jag skulle testa. Hade väl inte några superhöga förhoppningar på dom men jösses så goda dom blev! Faktiskt helt fantastiskt goda! tanken var att jag skulle ta och ge bort några men dom är redan slut! Så goda är dom så ni måste helt enkelt testa direkt😍
Recept:
- 100 g rumsvarmt smör
- 1 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 msk ljus sirap
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk pepparkakskryddor
- 2 ½ dl vetemjöl
- ½ dl pärlsocker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Rör smöret och sockret poröst med en träsked.
- Tillsätt vaniljsocker, sirap, bakpulvret och pepparkakskryddor.
- Blanda samman.
- Tillsätt sedan nästan allt vetemjöl, spar lite till utbakningen.
- Arbeta ihop till en hanterbar deg.
- Dela degen i två delar.
- Lägg upp på lätt mjölat bakbord och rulla ut till två längder.
- Flytta över längderna till den klädda plåten.
- Platta till längderna lite med ett finger.
- Strö över pärlsockret.
- Grädda mitt i ugnen ca 15 min eller tills de fått en fin gyllenbrun färg.
- Låt svalna ett par minuter innan du skär snittarna, men inte för länge för då blir det svårt att skära dom!
- Låt svalna helt på plåten.