God morgon mina vänner!

Dagens recept är en variant på chocolate chip cookies (originalrecept hittar ni här). Detta är min första julvariant av två, nästa får ni imorgon😉Dom här är sådär helt perfekt chunky i mitten och med en helt fantastiskt smak av *trumvirvel* PEPPARKAKA! Alltså dom är så goda så goda så goda. Ni kan knappt ana. Jag trodde det skulle vara en bra kombination när jag kom på idén men den är ju helt genialisk! Klassiska julsmaker möter moderna kakor. SÅ GOTT! Testa själva så får ni se😘

 

• 225 g osaltat smör
• 200 g socker
• 225 g brunt farinsocker.
• 1 stort ägg
• 2 stora äggulor
• 3 tsk pepparkakskryddor
• 3 tsk vaniljsocker
• 350 g vetemjöl
• 10 g maizena
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 100 g mörka chokladknappar (går att byta ut till lika stor mängd hackad choklad av den sort du tycker om)
• 150 g ljusa chokladknappar (går att byta ut till lika stor mängd hackad choklad av den sort du tycker om)
• 150 g vita chokladknappar (går också att byta ut till lika stor mängd hackad choklad av den sort du tycker om)

• Sätt ugnen på 180 grader
• Rör smör, socker och muscovadosocker tills det blir ljust och fluffigt, ca 3 minuter. Jag använder min bakmaskin med vinge.
• Ha i det hela ägget och rör ordentligt.
• Ha i äggulorna en och en och rör ordentligt mellan.
• Tillsätt vaniljsockret och pepparkakskryddorna och fortsätt röra tills det blir ordentligt luftigt, ca 2 minuter.
• Blanda samman mjöl, maizena, bakpulver och salt i en skål. 
• Häll de torra ingredienserna i smörsmeten. Blanda tills degen precis går ihop.
• Tillsätt chokladknapparna och blanda snabbt.
• Skopa upp degen med en glasskopa och lägg dem på ett bakplåt med bakplåtspapper. Se till att ha ordentligt med mellanrum mellan kakorna, dom flyter ut. Har du ingen glasskopa går det utmärkt att rulla kulor för hand och lägga på plåten.
• Ställ plåten i kylskåpet i minst 30 min.
• Grädda mitt i ugnen 10-13 min.
• När du tagit ut plåten ur ugnen kan du lägga på några extra chokladknappar på varje kaka, om du har några kvar vill säga😉
• Låt svalna helt innan du hugger in!