Vi måste prata om det här med vaniljsås. Min sambo ÄLSKAR vanilj och vaniljsås är inget undantag. Jag skämtar inte om jag säger att han skulle kunna äta vaniljglass med vaniljsås till. Gillar ni vaniljsås? Jag gillar vaniljsås (dock inte ens i närheten av hur mycket min sambo gillar vaniljsås) men jag vill inte ha det till allt. Till pajer och till vissa mjuka kakor tycker jag är gott. Senare i veckan kommer ni få ett recept på precis en sån mjuk kaka så håll utkik!😋

 

Jag vill ha min vaniljsås ganska rinnig enligt mig ska det vara just en sås och inte ens i närheten av lika tjock som en kräm. Men vill ni ha den tjockare så ta bort ca ½ dl mjölk så blir den tjockare. Skulle den då råka bli för tjock går det alldeles utmärkt att vispa ned lite kall mjölk sen när såsen är helt klar och har svalnat😊

 

• 1 st vaniljstång
• 3 dl mjölk
• ¾ dl strösocker
• 3 st äggulor
• 3 tsk maizena

• Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
• Ha vaniljfrön, vaniljstången och mjölk i en kastrull.
• Koka upp på medelvärme.
• Ta kastrullen från plattan. 
• Blanda ihop strösocker, äggulor och maizena i en bunke.
• Häll ned blandningen i den varma mjölken.
• Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör hela tiden.
• Ta bort kastrullen igen så fort såsen börjar tjockna. 
• Häll över i en skål eller liknande, kontaktplasta och låt svalna i kylskåpet.
• Låt gärna vaniljstången ligga kvar tills såsen svalnat helt (ta sedan upp den och skölj den rent innan du gör vaniljessens på den).