Hej på er mina vänner!

Idag ska jag bjuda på ett gammalt älskat recept. Nämligen en helt vanlig sockerkaka. Ibland behövs det verkligen inte mer än så för att slå sig ner och fika. Jag ska erkänna att jag åt de två första bitarna utomhus i vårsolen medan den fortfarande var lite halvljummen, himmel så gott det var! Dessutom så fick jag helt fantastiska ägg här om dagen av ett par med egna höns och jag ville baka någon där äggen inte bara skulle gömmas undan utan få skina i all sin prakt. Så här mina vänner, en helt vanlig fantastisk sockerkaka!

 

Recept:

• 75 g smör
• 2 st ägg
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl vatten

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Smöra och mjöla den formen du vill använda.
• Smält smöret och låt svalna en aning.
• Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en separat bunke. 
• Blanda samman de torra ingredienserna.
• Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. 
• Tillsätt det smälta smöret och vattnet.
• Blanda samman till en slät fin smet.
• Häll smeten i formen.
• Grädda mitt i ugnen 20-40 min.