God morgon mina vänner!

Fredag och bara en dag kvar till helg igen!😃 Den här helgen tycker jag att ni ska lyxa till det lite med dessa knådfria och nattjästa rågfrallor. Jag testade receptet för några veckor sedan och måste säga att det var fantastiskt gott. Att få nybakat bröd direkt på morgon kan vara något av det bästa som finns. Så passa på att njuta lite extra av din helgfrukost med dessa urgoda rågfrallor😄

 

• 25 g jäst (blå)
• 5 dl kallt vatten
• 2 msk olivolja
• 1 msk honung
• 1 tsk havssalt
• 5 dl vetemjöl
• 6 dl rågmjöl

• Häll alla ingredienserna i en stor bunke (degen ska få plats att jäsa).
• Blanda ihop till en kletig deg med en träslev. Det ska vara ungefär som gröt i konsistensen.
• Täck bunken med plast.
• Ställ i kylskåpet att jäsa minst 8h.
• Klä en plåt med bakplåtspapper.
• Ha upp degen på lätt mjölat bakbord.
• Dela degen i 8-10 delar.
• Vänd delarna i mjöl, arbeta inte degen eftersom vi då punkterar jäsningen och får platta bröd.
• Lägg delarna på plåten.
• Sätt ugnen på 225 grader och vänta tills den är varm.
• Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15-20 minuter tills de fått en fin gyllenefärg. 
• Låt svalna lite innan du skär i dom.