Toscabrownie

Halloj!
Nu är jag tillbaka igen. Det är söndag, farsdag och jag har ett nytt recept åt er. Den här gången är det en ihop slagning av två recept, brownie och toscakaka. Vilket då blir toscabrownie. 
 
Som jag tidigare nämnt så är toscakaka en av pappas favoriter, brownies är nog en av mina favorit och vad blir då toscabrownies? ALLAS FAVORIT! Så otroligt goda men den härligt kladdiga chokladen och den nötiga kolasmaken från toscan. Jag har slut på ord, ni måste helt enkelt bara prova!
 
Recept:
  • 250 g choklad (ta en sort du tycker är god)
  • 120 g smör
  • 4 st ägg
  • 350 g strösocker
  • 60 g vetemjöl
  • 20 g kakao
  • ¼ tsk salt
  • 1 tsk vaniljsocker (Jag använde mitt hemgjorda som ni hittar recept på här)
Tosca:
  • 50 g smör
  • ¼ dl grädde
  • ¾ dl socker
  • 1 msk vetemjöl
  • 1krm salt
  • 70 g mandelspån
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 180 grader.
  • Klä en bakform med bakplåtspapper. Tar du en mindre form får du en tjockare brownie tar du en större får du en plattare så se till att anpassa gräddningstiden efter din bakform.
  • Ha 250 g av den mörka chokladen samt smöret i en bunke och smällt över ett vattenbad.
  • Hacka resten av den mörka chokladen.
  • Rör ihop ägg och socker i en bunke.
  • Häll ner den smälta chokladblandningen i äggblandningen och rör ihop.
  • Sikta ner mjöl, kakao och salt. Vänd ihop försiktigt.
  • Vänd ned den hackade chokladen.
  • Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 20-30 min. Kakan ska fortfarande vara ordentligt kladdig när du tar ut den.
  • Låt svalna helt.
Tosca:
  • Ha smör, grädde och socker i en kastrull. 
  • Sjud under omrörning 3-4 min.
  • Ha i vetemjölet och salt och låt sjuda ca 1 min till.
  • Ha i mandelspånen och blanda samman.
  • Häll toscan över brownien och låt stelna. Förvara gärna i kylskåp över natten.
  • Skär brownien i bitar.
 
Receptet är inspirerat av Fridas bakblogg och Birgitta Rasmusson, två av mina bakidoler!☺
 
Bakning, Choklad, Mjuka kakor, Recept | Bakning, Brownies, Klassiker med en twist, Recept, recept | | Kommentera |
Upp