Smulpaj med granskottssirap
Hej på er!
Måndag och några veckor kvar till semestern för min del. Några av er kanske redan har hunnit gå på semester? Skönt för er😊 Men över till något annat. Har er granskottssirap (recept här) hunnit blivit klar ännu? Det har i alla fall min så firar vi in veckan med lite smulpaj. Det är smakerna jordgubbe, vit choklad och granskott som står på schemat den här gången. Jag gör pajsmulorna med granskottssirap och fyller pajen med jordgubbar och vit choklad. En riktig hitt om du frågar mig!😋
- 75 g smör
- 1 dl florsocker
- 1-2 msk granskottssirap
- 1 tsk bakpulver
- 2 ½ dl vetemjöl
Fyllning:
- 400 g jordgubbar
- ½ dl syltsocker
- ca 1 msk pressad citron
- 1 dl hackad vit choklad/vit chokladknappar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Lägg alla ingredienserna till degen i en bunke.
- Arbeta ihop till en hanterbar deg.
- Skölj rabarbern och skär den i tunna skivor.
- Lägg i en lite högre pajform.
- Dela jordgubbarna och lägg i samma form.
- Strö över syltsockret och blanda runt.
- Pressa över citronen.
- Smula degen jämt över fyllningen och strö över chokladen.
- Grädda mitt i ugnen 20-30 minuter eller tills den blivit fint gyllenbrun och fyllningen har börjat bubbla.