Rabarber, rabarber och lite mer rabarber!

Jag älskar rabarber! Och just nu finns det massor av dom, vilket passar mig perfekt!😍 Har ni testat att göra Rabarbersirap någon gång? Jag har gjort det några gånger och måste ju säga att det är otroligt gott! Det går att använda som bas i drinkar (både med och utan alkohol), det går att baka med, ha i efterrätter och det är fantastiskt gott att ringa över glassen!😋

 

På bilden ser ni en alkoholfri drink som består av rabarbersirap och egenbubblad hallonsoda från vår soda streamer, en riktig höjdare att unna sig en måndagskväll kan jag skvallra om!😉 

 

Recept:

• 500 g rabarber
• 2 dl vatten
• 2-3 dl socker
• ½ st lime

• Skölj av rabarberna och skär dom i tunna skivor. 
• Häll rabarbern, vatten och socker i en kastrull.
• Låt koka upp och småkoka i ca 10 min.
• Ta av från plattan och tillsätt limesaften.
• Sila av sirapen (men spar det du får över det blir helt fantastiskt att använda i kakor och muffins!) och ta eventuellt bort skummet med en liten sked (jag brukar låta det vara kvar).
• Häll sedan på en ren och torr flaska.